Cifras al mes de Mayo 2022

En el mes de mayo se tuvo una recuperación en la producción de 2.98% de carne de cerdo nacional, cubriendo el déficit presentado en el mes anterior del presente año. Este año se han producido 692,959(toneladas) , un incremento promedio total del 2.2% comparado al 2021.
Al igual que la producción, las exportaciones presentaron un repunte para el mes de mayo ubicándose en 22,012(toneladas). Significando un incremento del 9.2% relacionado con el mismo mes del año anterior.
El consumo aparente de carne de cerdo del mes de mayo obtuvo un incremento del 9.4% frente al mismo mes 2021.
Si bien es cierto que la participación de las importaciones incrementaron en 3 puntos porcentuales comparado con el mes de mayo 2021, el incremento del consumo y las exportaciones dieron espacio al crecimiento de la producción que obtuvo un incremento del 4.2% relacionado al mismo mes del 2021.

-Mauricio Pérez y Sosa